Jolies Madeleines au thé vert

Une petite douceur pour réchauffer un weekend de printemps tout gris … ça te dit ?

J’adore cette variante au thé vert qui donne à ces madeleines un goût subtil et original.

Ingrédients de la recette classique :

• 3 oeufs,

• 150g de beurre fondu,

• 75g de sucre,

• 200g de farine,

• 3 cuillères à soupe de thé matcha en poudre,

• 1 cuillère à soupe de levure

Pour une variante healthy : remplacer le sucre par du sucre de coco et la farine de blé par un mélange gluten free (75g de poudre d’amande + 100g de farine de riz)

Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte homogène, remplir une plaque de cuisson de moules à madeleine de la préparation (ne pas trop remplir les moules car les madeleines gonflent à la cuisson !)

Cuire 8mn au four à 220°